喝酒，作为中国人在饭桌上的社交礼仪，自然在各种饭局聚会之中显得不可或缺。随着人们生活水平的不断提高，饭桌上酒类的选择也是多种多样，有传统的米酒白酒也有近代传入的洋酒红酒。特别是红酒，更是被赋予了一种品位及身份的象征。不论是一人小酌或是好友共饮，还是聚会聚餐，红酒、葡萄酒越来越受到认可及追捧。

但是喝红酒不等于品红酒，尤其是对一些喜欢喝酒一口闷的酒客而言，这样一杯红酒下肚，多少也有些不适。有人认为，之所以选择喝红酒而不是白酒主要原因仅是认为红酒比白酒更好入口。也有人认为红酒喝起来不带劲，香味不够浓郁，因此不喜欢喝。其实这些对红酒的认知以及了解都是相当片面，如果你想从喝红酒，变成品红酒，那结合下面几个小技巧，相信你对红酒将有一个重新的认知。

一、侍酒温度

有个恰当的俚语，红酒饮用要遵循“两个20分钟法则”，非常实用。即开酒前20分钟，将红酒放进冰箱冷藏室，冷藏室的温度是摄氏5度，20分钟后，酒温正好是12度上下，可以取出直接开瓶。12~18度之间是红酒的最佳品尝温度。

二、醒酒

红酒的稳定性很不好，暴露到空气中后，酒中涩味物质单宁酸会在空气中迅速氧化，变得相对柔和。高档红酒饮用前，这个氧化过程通常是必须的，而且有的酒需要氧化的时间更长一点，达到40分钟。当您拿捏不准时，醒酒20分钟是最安全的。

三、好酒不过夜

开瓶后过夜的红酒口感下降很快，好酒需要尽快喝掉，过夜相当于醒酒过度，不管您使用什么样的保鲜瓶塞，不可能完全保证红酒开瓶后的稳定，开瓶后的葡萄酒，存放的期限为一周。

看完喝红酒的技巧后，当然还要了解如何选择一瓶好酒，很多同学在购买红酒的时候都会格外留意产地，优先选择法国波尔多地区，而选择波尔多的原因更主要是出于名气大。其实目前在国内也有相当优越葡萄种植基地，比如位于甘肃的紫轩庄园就很符合葡萄种植中，土壤肥沃、日照时间长、水源充足、夏季高温等重要条件，近年来更是引入大批世界葡萄名种，这些举动都是在为进军世界一流葡萄庄园作铺垫。

上文所提到的紫轩庄园正是甘肃省标兵企业紫轩酒业旗下葡萄种植园。紫轩酒业成立于2005年系酒钢集团的全资子公司，经过十余年发展，紫轩酒业的销售渠道已经完成对全国线上线下的全面覆盖，更成为上海世博会参展商品。

除了在产品的销售渠道上大展拳脚外，紫轩酒业更看重产品背后的产业化延伸以及品牌的可持续发展。2010年，紫轩酒业旗下占地面积达65.4万平方米的紫轩葡萄酒庄园正式对外开放，并被评为4A级景点，开辟了企业发展与旅游产业相结合的道路。

庄园在酿酒为核心功能的基础上，以葡萄酒的八个酿制基本步骤为主要内容，即:"收获→去梗→榨浆→发酵→硫化处理→混合酒→装瓶→封瓶"。围绕葡萄酒这一主题，以欧洲小镇的建筑风格为蓝本，配备会员制小型高级休闲会所、主题休闲区、专业地下酒窖和鉴赏中心等特色功能区。

为了进一步宣传紫轩酒业的品牌整体，2017年紫轩酒业正式注册并启用了全新中文域名“紫轩酒业.集团”，企业整体形象提升了一个新的台阶。随着产品销量的不断上升，.集团域名的注册也彰显了紫轩越来越重视自身的产权问题。通过紫轩.集团域名紫轩的产业全貌更好地展示在用户面前，在一带一路的大机遇下，紫轩酒业能更好地代表中国企业走出国门，走向世界。

同时，作为改革最前沿的国有全资控股企业，紫轩.集团的启用不仅是顺应市场的潮流也是创新企业响应国家政策的一项有力举措，在工业和信息化部新发布的《互联网域名管理办法》中特别指出：中文域名是互联网域名体系的重要组成部分，国家鼓励和支持中文域名系统的技术研究和推广应用。中文域名的使用没有任何行业、区域限制，最符合中国人习惯和通用性，全球使用畅通无阻。紫轩.集团的注册有助于其扩大产业精简渠道，注册的中文域名能将企业的无形品牌资产大幅提升，作为线下宣传应用。更能帮助企业实现高效、精准的营销效果，具有品牌和营销的双重价值。